4 x gastronomisch dineren met zicht op zee

Portugal: Fortaleza do Guincho

Fortaleza do Guincho, dat het uitzicht heeft van een 17de-eeuws fort, is een vijfsterrenhotel (27 kamers) met een Michelin sterrenrestaurant nabij Cascais, op ongeveer een half uur rijden van Lissabon. Het is gelegen op een hoogte bij de Cabo da Rocha, het meest westelijke punt van het Europese vasteland. De gerechten van chef Vincent Farges zijn een gelukkig huwelijk tussen de Franse haute cuisine en de Portugese keuken. 

Het onvolprezen uitzicht over de Atlantische Oceaan geeft zonder meer een extra speciale smaak aan de uitzonderlijke gerechten.

http://www.fortalezadoguincho.pt

Frankrijk: Restaurant La Liégoise

Restaurant La Liégoise, deel van Hotel Atlantic, ligt op de boulevard van Wimereux aan de Franse Opaalkust. Als u tijdig reserveert kunt u genieten van de visspecialiteiten van chef Alain Delpierre.

Zijn ‘darne de turbot grillée’ of ‘goujonnettes de sole’ nodigen u zeker uit om terug te keren.

Naast de creatieve keuken zijn de voornaamste troeven van dit restaurant de ruime keuze aan kwaliteitswijnen en de onberispelijke service van het zaalpersoneel.

http://www.atlantic-delpierre.com

Nederland: Vuurtoreneiland

Het Markermeer ligt in Nederland, tussen Noord-Holland en Flevoland. Op de wateren van dit meer rust een piepklein eiland: Vuurtoreneiland, enkel te bereiken met een veerboot.

Op dit eiland is er weinig: een fort, de enige vuurtoren van Amsterdam…en een restaurant.

Een ongewoon decor waar u kunt dineren van mei tot en met december, elke donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond. Lunchen op zondag is ook mogelijk. Met ouderwetse, ambachtelijke technieken en alleen op houtvuur wordt er een wekelijks wisselend table d’hôte menu uit de potten getoverd.

http://www.vuurtoreneiland.nl

Diner in een vuurtoren op Sardinië: Faro Capo Spartivento

Faro Capo Spartivento is een vuurtoren in het diepe zuiden van Sardinië, op zo’n 50 km van Cagliari.  U kunt er niet alleen overnachten in een bijzonder luxueus decor, maar ook zalig dineren met zicht op de blauwe wateren van de Middellandse Zee. Het gebouw, op een top van klif, dateert uit 1856 en is omgeven door tuinen van meer dan 3.000 m2.

Het is de ideale uitvalsbasis voor activiteiten zoals snorkelen, duiken, mountainbiken, paardrijden langs het strand van Chia of wandelen naar de lagune waar u de roze flamingo’s kunt bewonderen.

Faro Capo Spartivento, waar 20 personen kunnen overnachten, kan ook in exclusiviteit afgehuurd worden. Afhankelijk van de periode ligt het prijskaartje dan tussen 10.000 en 30.000 euro.